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La semana pasada publicamos en nuestro blog de Mireia Bargallo Nutrició un post sobre las propiedades y beneficios de las semillas de chía.
Hoy queremos ofreceremos unas cuantas recetas para incorporarlas en vuestra alimentación diaria. El sabor de las semillas de chía es suave y agradable y se pueden usar en todo tipo de recetas, salsas, panes, postres, batidos.
Batido de frutas con chía
Empezaremos con un batido fácil de hacer para empezar el día con energía.
Ingredientes
1ración
1 /2 manzana roja
½ plátano
10gramos Semillas chia
100ml de leche de avena
50ml zumo de manzana
Trozos de fresas, arándanos, grosellas,…
salteadas en el batido, o cualquier otra fruta que te guste
Receta de arroz integral con vegetales y chía
Ingredientes:
- Una taza de arroz integral
- Medio pimiento rojo
- Medio pimiento verde
- Una zanahoria
- Una cebolleta
- Tres cucharadas de semillas de chía
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta y perejil picado
Preparación:
Comienza lavando el arroz y cociéndolo hasta que esté al dente. Cuélalo y enfríalo.
Cocinamos las verduras por ejemplo al vapor, siempre saludable método de cocción.
Luego añade las semillas de chía y saltea con aceite de oliva durante algunos minutos. Condimenta con un poco de salsa de soya, pimienta y perejil picado.
Galletas de avena, chía y uvas pasas.
¡¡Deliciosas galletas para merendar!!
Ingredientes para 50 galletas
14 cucharadas de mantequilla
¾ de taza de azúcar morena
½ taza de azúcar
½ taza de gel de semillas de chía (que se prepara remojando 1 parte de chía con 3 partes de agua durante unos 15 minuto) o 2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 ½ tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela molida
3 tazas de avena
1 taza de uvas pasas
Preparación
Precalienta el horno a 180ºC
En un tazón combina la harina, el bicarbonato de sodio y la canela.
En otro tazón, con la ayuda de una batidora eléctrica, bate la mantequilla, el azúcar morena y el azúcar a velocidad media, hasta que quede cremoso.
Agrega el gel de chía (o los huevos) y la vainilla, y bate bien.
Añade la mezcla de harina con bicarbonato y canela.
Añade la avena y pasas y mezclar bien.
Con una cuchara de servir helado, coloca la masa sobre una bandeja para hornear sin engrasar, dejando una pulgada de distancia entre una galleta y otra.
Hornea de 12 a 14 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
Deja enfriar 1 minuto en la bandeja antes de transferir las galletas a una rejilla de enfriar. Una vez en la rejilla, deja que las galletas se enfríen completamente.
Guarda en un recipiente hermético.
