Nuestros consejos para que este verano “cocinar sea fácil”.

Ya estamos en pleno verano y a punto de empezar muchos de nosotros las tan esperadas vacaciones.

Es un buen momento para cocinar de forma fácil y rápida para aprovechar al máximo nuestro tiempo.

¿Pero qué hago de comer os preguntáis muchos de vosotros? Aquí van algunas ideas para preparar vuestros platos este verano de forma equilibrada. Seguro que os serán de utilidad!

• Por ejemplo, hacer un pollo entero al horno. En una comida podremos comer los muslos con setas a la plancha, y en otra comida podemos cortar las pechugas para comer en ensalada.

• El día que disponemos de tiempo podemos hacer crema de verduras con setas y congelar en raccions. Y en el día a día descongelar, según demanda.

• Al súper podemos comprar los lomos de pescado (limpios y sin trabajo), la bolsa de espinacas limpias y crudos, y los champiñones laminados en una bandeja. La cocción puede ser al Lékué o en pappillotte.

• Podemos tener quinoa hervida a la nevera. En un momento dado, nos sirve por una ensalada o bien para cocinarla con calabacín y pavo.

• La sepia o bien el calamar plancha con tomate aliñado con alfábrega, es un plato muy rápido y cómodo.

• Podemos comprar escalivada hecha, y acompañarla con atún sin aceite.

• Para quienes les gusten los carpaccios ya vienen preparados y se pueden mezclar con ensalada.

• El pulpo, escaixada y el bacalao ahumado, son preparados para emplatar, añadiendo verduritas cortadas frescas.

• Los mejillones con caparazón tienen una cocción muy rápida al vapor y si queremos podemos añadir las verduritas con tomate tachado crudo. Y aromatizamos con una rama de apio. Tanto los langostinos hervidos fríos, como el atún sin aceite, dan mucho juego en ensalada. Con endibias, “cogollos”, canónigos….

• No olvidar las ricas brochetas de ternera y verdura. O bien de dados de pescado y langostinos. Se pueden acompañar de ensalada.

Y por último no nos olvidemos de los platos estrella del verano:

Nuestro querido  “gazpacho” de sandía, fresones, tomate y albahaca.

Y como no, para los domingos y festivos, un pollo a l’ast. Una excelente y rápida solución.  Y para los que prefieran pescado una buena pieza grande para toda la familia al horno con cebolla, tomate laminado, puerro….eneldo.

Esperamos que os sean muy útiles estas ideas para cocinar y os deseamos «Bon Appétit»